Descrizione
E’ prodotto seguendo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia: viene ottenuto, in limitata quantità di bottiglie, da uve Chardonnay e Pinot Nero delle più alte e soleggiate colline vitate del Trentino. Il TRENTO DOC costituisce la gemma che impreziosisce degnamente la gamma dei vini trentini. Prodotto con il metodo classico rispettando le regole del disciplinare TRENTO DOC. Il sapore secco e fine è coronato da un perlage sottile e persistente. L’eleganza e la freschezza sono le caratteristiche che lo distinguono. Raffinatissimo aperitivo, indicato con antipasti di mare e piatti di pesce. Uve 90% chardonnay e 10% pinot nero, vendemmia a mano; Lavorazione metodo classico, maturazione sui lieviti minimo 40 mesi; Caratteristiche organolettiche: colore giallo-oro, riflessi dorati; Profumo: fragrante, tipico ricordo di frutta secca, mela gialla; Sapore: acidità vivace, con chiare note minerali e delicati sentori fruttati; Perlage fine e persistente; Grado alcolico 12,5 %; Zuccheri 8,00 gr./lt;
