Descrizione
Sauvignon IGT Vallagarina Balter: caratterizzato da un profumo molto intenso con note di peperone, foglie di pomodoro tipiche del vitigno, evidenti ma allo stesso tempo del tutto non invasive e singole ma con aperture tendenti a note tropicali. Ottimo rapporto “qualità-prezzo”.Vendemmia a mano in piccole casse – breve macerazione a freddo delle uve; 6 ore a 10° C – pressatura soffice a fermentazione a 20°C in presenza di lievito selezionato – conservazione in acciaio inox sui propri lieviti sino alla fine di febbraio.
