Descrizione
Denominazione: Moscato Frizzante I.G.T. Veneto. Vitigno: 100% Moscato. Provenienza: vigneti nella campagna trevigiana, contornata dai fiumi Sile e Piave. Vinificazione: al raggiungimento del perfetto equilibrio di maturazione si può iniziare la vendemmia. I grappoli arrivati in cantina vengono diraspati e pigiati ed inviati alla pressa a polmone per separare il mosto dalle bucce. Il mosto raffreddato viene fatto decantare e così illimpidito viene filtrato sterilmente e posto in conservazione a 0-2° C per poterlo mantenere a mosto. Conservazione e invecchiamento: in cantina, a umidità controllata e con una temperatura di 10-12° C. La massima freschezza aromatica viene espressa nel primo anno di imbottigliamento. Colore: alla vista presenta una buona presenza di anidride carbonica proveniente dalla presa di spuma, osserviamo un bel colore giallo con delicati riflessi verdi, brillante, vivace. Profumo: l’impatto è elegante, delicato, fragrante, suadenti le note arancio, albicocca, pesca e rosa. La complessità di questo spettro aromatico rende il Moscato I.G.T. Veneto frizzante 47 Anno Domini una perfetta interpretazione di questo vino. Sapore: ottimo l’attacco, piacevole la presenza di anidride carbonica meravigliosamente incorporata nel vino, equilibratissime le sensazioni di dolce, di acidità e di salinità. Perfetta la rispondenza retrolfattiva con il profumo. Gradazione alcolica: 7,50 % volume. Temperatura di servizio ottimale: 8/10° C.
