Descrizione
Franz Haas Lagrein, uno dei tre vitigni autoctoni dell’Alto Adige, si presenta con un colore rosso profondo ed intenso che in alcune annate vira su note violacee. Il suo bouquet è molto intenso e largo, spazia dai frutti rossi maturi alle violette, alle note speziate di erba fresca e cacao. Al palato il vino seduce con la sua personalità decisa, con i suoi tannini massicci e vellutati e con la sua gradevole pienezza, chiudendo poi con un finale lungo ed avvolgente. Il vino può essere bevuto giovane, un affinamento in bottiglia però lo rende più armonico e rotondo. L’uva dopo attenta selezione in campagna, viene delicatamente diraspata e fermentata in tini aperti. Per evitare l’eccessiva estrazione di tannini, durante la vinificazione non vengono effettuati rimontaggi e follature eccessivi. A fermentazione ultimata il vino viene travasato in barrique dove avviene la fermentazione maolattica e matura poi 15 mesi. Infine segue un affinamento in bottiglia di qualche mese.Cont. alcolico: 12,50 % Vol.
