Descrizione
Kerner Aristos Alto Adige Valle Isarco DOC Cantina Valle Isarco: severi controlli, dalla potatura alla maturazione e alla selezione di uve di eccezionale qualità sono i criteri che permettono la produzione di questo fantastico Kerner dal carattere fruttato molto intenso ed un corpo robusto ed espressivo.
VINIFICAZIONE: Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili
CARATTERISTICA: Colore da verdognolo a giallo paglierino Profumo fruttato, aromatico, di carattere e grande eleganza, con sentore di pesca Sapore secco, di struttura piena e vivace, speziato con nota moscata
INVECCHIAMENTO: 6 – 8 anni
ABBINAMENTO: antipasti leggeri, speck, piatti a base di uova o funghi, pesce d’acqua dolce e frutti di mare, risotti alle erbe, ottimo come aperitivo
TEMP. DI SERVIZIO: 10° – 12°
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 % vol.
