Descrizione
Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC Cantina Valle Isarco: il vitigno Kerner è un incrocio di Schiava e Riesling, creato a Weinsberg (Germania) intorno al 1930. Predilige i terreni leggeri, ghiaiosi e sabbiosi dei pendili più elevati ed esposti al sole della media Valle Isarco. Nonostante la tarda maturazione delle uve, si ottiene un vino corposo e saporito che gode di grande apprezzamento.
VINIFICAZIONE: Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica
CARATTERISTICA: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli Profumo fresco, intenso, speziato, aromatico Sapore acidità equilibrata, aromatico, con leggera nota moscata, pesca e albicocca
INVECCHIAMENTO: 3 – 5 anni
ABBINAMENTO: antipasti leggeri, insalate miste, piatti a base di uova o funghi, pesce alla griglia, ottimo come aperitivo
TEMP. DI SERVIZIO: 8° – 10°
GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % vol.
