Descrizione
Franz Haas Manna: vino che Franz Haas ha dedicato alla moglie Maria Luisa Manna. Una cuvée di Riesling, Sauvignon bianco e Chardonnay e una vendemmia tardiva di Traminer aromatico. In gioventù questo vino si presenta di un colore giallo dorato ma maturando assume toni dorati intensi. Al naso si sente la pesca, frutta esotica, pompelmo ed erbe aromatiche. In bocca si presenta fresco, aromatico , minerale e con una bella sapidità. E’ un vino di grande struttura e con il tempo acquista morbidezza e complessità.Le uve vengono raccolte e lavorate separatamente a causa di periodi di maturazione diversi. Il Sauvignon e lo Chardonnay fermentano in barrique e il Traminer aromatico e il Riesling fermentano in vasche d’acciaio. A fermentazione ultimata i vini giovani vengono assemblati per favorire la combinazione e l’armonizzazione delle differenti componenti aromatiche. Dopo un periodo di permanenza sui lieviti di circa 10 mesi il vino viene imbottigliato e ulteriormente affinato in bottiglia per qualche mese.
PREMI:
Annata 2011 – “Due bicchieri” Gambero RossoAnnata 2011 – 4 Grappoli AISAnnata 2011 – Guida l’Espresso – 19 puntiAnnata 2011 – Falstaff/Austria – 91 punti
Grado Alcolico 13,50 %. Tappo Stelvin.
