Descrizione
Mokaflor Miscela Rossa è una miscela dal carattere spiccato, vigorosa, che unisce il corpo dell’arabica brasiliano, la dolcezza degli arabica centroamericani e la cremosità dei robusta indiani e indonesiani. Si percepisce un retrogusto di agrumi e lievissima acidità.
In tazza si nota una crema di un nocciola scuro-testa di moro; al naso si percepiscono note di legno e cacao. In bocca il caffè esalta molto la corposità e l’amarezza, contrastate da una piacevole dolcezza. Appena accennata l’acidità.
Dal 1950, importiamo caffè da tutto il mondo e li tostiamo a Firenze, nella nostra torrefazione in via delle Torri. Da quando Vasco Bernini prese in mano l’azienda nella quale era dipendente, Mokaflor è sempre rimasta a conduzione familiare, vedendola oggi nella sua terza generazione. Da quasi 70 anni la nostra attenzione principale sta nel selezionare, testare e ricercare le migliori varietà di caffè da tutto il mondo, tostandole singolarmente per raggiungere il profilo di tostatura ideale di ognuna di esse.
