Descrizione
Barbanico rosso IGT Vallagarina – Balter: pruripremiato nel corso degli anni e punta di diamante dei vini rossi è il Barbanico, nome nato dall’unione dei nomi Nicola e Barbara (fratelli Balter) creato dal papà Francesco primo appassionato di vino in famiglia; il vitigno base, espressione massima del territorio è il Lagrein che assieme al Cabernet Sauvignon ed al Merlot compongono una cuvée dal colore intenso e fitto, dai profumi di piccoli frutti di bosco, avvolgente in bocca, di grande struttura ma con sostegno acido che conferisce una facilità di beva eccezionale.Vendemmia separata per i tre vitigni, avendo essi poche epoche di maturazione differenziate. Fermentazione malolattica svolta in barriques, segue maturazione e affinamento in barriques francesi per 18 mesi. Messa in bottiglia a pochi mesi dall’estrazione dalle barriques e le bottiglie coricate sostano in cantina fino al completamento del quadro organolettico.
