Description
Miel de châtaignier: il a une couleur allant de l’ambre au noyer foncé, avec des reflets rosâtres/verdâtres. Il cristallise très lentement et, parfois, de façon irrégulière. Il présente une odeur de bois/tanin plus ou moins prononcée et une saveur caractérisée par un arrière-goût plus ou moins persistant et amer, lui aussi.