Beschreibung
Die Kaffeerösterei Pedron Caffé wurde 2004 von Massimo Pedron in Padova gegründet, nachdem er über 20 Jahre Erfahrung im Kaffeerösten von Kaffee gesammelt hatte. Pedron Caffè symbolisiert die ideale Mischung aus modernen Methoden und traditionellen italienischen Praktiken von Auswahl, Röstung und Verarbeitung von Qualitätskaffee. Wir verwenden nur reife, handgepflückte Bohnen, die im Schatten in einer Höhe von 1100 bis 2000 Meternwachsen. Aufgrund der großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht reifen die Bohnen langsamer. Dies gibt ihnen einen volleren und süßeren Geschmack. Unsere Lieferanten sind Rainforest Alliance & UTZ zertifiziert und respektieren die Umwelt in vollem Umfang.
85% ARABICA
- Brasil Santos Cerrado Finca S.Sofia
- Colombia Finca San Cayetano
- Papua Nuova Guinea Plantation Sigri AA
- El Salvador Finca La Haciendita
15% ROBUSTA
- Guatemala Las Flores Washed
Die Höhe über dem Meeresspiegel: 600 – 1700 mt
Botanische Sorten: Mundo Novo, Castillo Kent, Red Bourbon Canephora
Aroma: Caramel, Spices, Flower
Geschmack: Caramel, Chocolate
Säure: Medium
Körper: Medium High
Rösten: Espresso, Moka
